Siemàn Siemàn, heißt“sechs Hände” im venetischen Dialekt. Wir sind drei Brüder: Marco, Daniele und Andrea Filippini.
Unsere Geschichte
Siemàn, heißt“sechs Hände” im venetischen Dialekt. Wir sind drei Brüder: Marco, Daniele und Andrea Filippini.
Auf den Berici-Hügeln bauen wir die lokalen Weinberge der Region an und produzieren unsere Weine und Biere.
Der Betrieb befindet sich in Villaga, Barbarano Vicentino, in den Berici Hügeln: neun Hektar hügeliges Gelände, von dem ein Teil bewaldet ist.
Die Qualität
Die Weine
Aus diesen Trauben entstehen unsere Weine. In der Kellerei erfolgt eine spontane Gärung mit traubeneigenen Hefen, weder werden die verschiedenen Phasen der Weinherstellung manipuliert, noch werden externe Produkte zugesetzt, nur sofern erforderlich eine Mindestmenge an Kaliumdisulfit zum Most. Wir gehen so vor, indem wir so sorgfältig wie möglich arbeiten und die natürlichen Rhythmen beachten und respektieren. Um die Eigenschaften der Trauben hervorzuheben, werden die Weine, die aus ihnen hervorgehen, in Holz-, Zement- und Stahlfässern gelagert. Auf diese Weise bringt der Wein im Glas die Charakteristiken des Landes zum Ausdruck.
Die Qualität