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Weine

Logo vino Occhio al Rosso

ROTWEIN

Occhio al rosso

REBSORTEN

Tai rosso.

WEINHERSTELLUNG

7 bis 10 Tage Maischegärung auf der Schale. Die Dauer der Maischegärung hängt von der Traubensorte ab und wird nach dem Verkosten des Gärmosts entschieden. Veredlung in Zement- und teilweise in Holzfässern.

ABFÜLLEN

Flaschenabfüllung ohne jegliche Behandlung oder Filtration. Da der Wein nicht gefiltert wird, kann sich am Flaschenboden ein Sediment bilden, ein Hinweis auf die Unverfälschtheit des Produkts.

SO2 Gesamtschwefeldioxidgehalt

Kleiner als 15mg/l

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WEISSWEIN

Occhio al bianco

REBSORTEN

Tai bianco, Garganega, Incrocio Manzoni.

WEINHERSTELLUNG

Spontangärung in Stahlfässern
3 bis 7 Tage Maischegärung auf der Schale. Die Dauer der Maischegärung hängt von der Traubensorte ab und wird nach dem Verkosten des Gärmosts entschieden. Veredlung in Zement- und teilweise in Holzfässern.

ABFÜLLEN

Flaschenabfüllung ohne jegliche Behandlung oder Filtration. Da der Wein nicht gefiltert wird, kann sich am Flaschenboden ein Sediment bilden, ein Hinweis auf die Unverfälschtheit des Produkts.

DEGUSTAZIONE

"Occhio al Bianco" ist ein Weiswein, der mit der gleichen Methode wie ein Rotwein gekeltert wird. Wir empfehlen daher, ihn nicht zu kalt, sondern eher kühl (12-14°C) zu sich zu nehmen, um seine mit allen Sinnen wahrzunehmenden Eigenschaften besser genießen zu können.

SO2 Gesamtschwefeldioxidgehalt

Kleiner als 15mg/l

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WEISSWEIN

Mosca bianca

REBSORTEN

Moscato Bianco, Garganega.

WEINHERSTELLUNG

3 bis 4 Tage Maischegärung auf der Schale. Die Dauer der Maischegärung hängt von der Traubensorte ab und wird nach dem Verkosten des Gärmosts entschieden. Veredlung in Zement- und teilweise in Holzfässern.

ABFÜLLEN

Flaschenabfüllung ohne jegliche Behandlung oder Filtration. Da der Wein nicht gefiltert wird, kann sich am Flaschenboden ein Sediment bilden, ein Hinweis auf die Unverfälschtheit des Produkts.

WEINPROBE

"Mosca Bianca“ ist ein Weiswein, der mit der gleichen Methode wie ein Rotwein gekeltert wird. Wir empfehlen daher, ihn nicht zu kalt, sondern eher kühl (12-14°C) zu sich zu nehmen, um seine mit allen Sinnen wahrzunehmenden Eigenschaften besser genießen zu können.

SO2 Gesamtschwefeldioxidgehalt

Kleiner als 15mg/l

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Perlwein

Camaleonte

REBSORTEN

Tai rosso, Garganega, Incrocio Manzoni.

WEINHERSTELLUNG

Direktpressung des Tai rosso, beim Garganega und Incrocio Manzoni kurze Maischegärung auf der Schale. Spontangärung in Stahlfässern. Veredlung in Zement- und teilweise in Holzfässern. Weitere Flaschengärung im April des darauffolgenden Jahres

ABFÜLLEN

Flaschenabfüllung ohne jegliche Behandlung oder Filterung. Vorhandene Ablagerung, bedingt durch erneute Flaschengärung.

WEINPROBE

Uns gefällt die Vorstellung, dass unsere Weine bei Tisch verköstigt werden, mit gutem Essen und einer angenehmen Unterhaltung. Deswegen kann Camaleonte als Aperitif genossen werden, eignet sich aber vor allem zum Essen.

SO2 Gesamtschwefeldioxidgehalt

Kleiner als 15mg/l