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Wer wir sind

Winzer und Brauer

Wir sind drei Brüder: Marco, Daniele und Andrea Filippini. Obwohl wir völlig unterschiedliche berufliche Hintergründe haben, hat uns eine gemeinsame Passion zusammengeführt: der Weinanbau.
Das Land in den Berici Hügeln (bei Vicenza) war Liebe auf den ersten Blick und markierte den Wendepunkt.
Die Leidenschaft für die Landwirtschaft und die Naturbelassenheit unserer Trauben spiegeln sich auch in unseren Bieren wider, die Ausdruck unseres Territoriums sind.

Unsere Produktion

Unsere Weine

Die Lese per Hand in Kisten gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, aus denen dann unsere Weine entstehen. Die Gärung erfolgt spontan mit traubeneigenen Hefen.
In den Weinen gibt es keine weinüblichen Zusatzstoffe, mit Ausnahme einer sehr begrenzten Dosis von Schwefeldioxid.

Occhio al rosso

Occhio al rosso - vino rosso

Occhio al bianco

Occhio al bianco - vino bianco

Camaleonte

Mosca bianca

Mosca bianca
Unsere Produktion

Unsere Biere

Unsere Biere gären mit den einheimischen Hefen unserer Weinberge und reifen viele Monate in Eichenfässern. In vielen von ihnen fügen wir auch einige unserer besten Trauben hinzu. Auf diese Weise gelingt es uns, sie untrennbar mit unserem Territorium und unserer Arbeit als Landwirte zu verbinden.

Incrocio

Birra Sieman Incrocio

Istà

Birra Sieman Ista'

Negà

Birra Sieman Nega'

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Möchten Sie mehr über unsere Biere erfahren?